【烤牛肉拌飯竅門】1、牛肉300g、洋蔥適量、胡蘿卜一根、尖椒一根、愛吃的小咸菜適量、雞蛋一個 。
2、將牛肉切小片，用刀背剁壓去筋放入小碗 ， 加適量醬油、辣椒醬、胡椒粉、鹽拌勻，洋蔥切絲覆蓋在牛肉上 。
3、鍋中放少量油、將牛肉下鍋烤、洋蔥如此、尖椒切段入鍋、胡蘿卜用削皮刀削成長片入鍋 。
4、全熟后把烤好的牛肉放在米飯上 ， 煎個圓圓的雞蛋（專用鍋）放點自己喜歡的小菜 。很省時間 ， 營養搭配 。
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