文章插圖
1、茄香牛肉刀削面，材料：中筋面粉400公克、水180公克、鹽1/2小匙、牛腩300公克、蕃茄1顆、小白菜2顆、酸菜1大匙、紅燒湯頭、蔥花1大匙 。
2、西紅柿炒刀削面，把拌好的刀削面放在炒好的西紅柿雞蛋上，開火燜五分鐘 。之后盛出撒上蔥花即可 。
【刀切面條的做法】3、炒刀削面，炒出適量湯汁后放入面條；面條平鋪后蓋鍋燜2分鐘，然后開鍋炒1分鐘左右；加入花生碎 ， 蒜炒勻即可出鍋 。
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