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【牡蠣肉的做法】生蠔 ， 又叫牡蠣，生長(zhǎng)于沿海地區(qū) 。生長(zhǎng)在海邊的人們就經(jīng)?？梢云穱L到生蠔做成的美味佳肴 。生蠔可以腌，可以烤 ， 也可以炒 。介紹生蠔炒的一種做法，生蠔肉炒蛋 。
首先將生蠔肉洗凈 ， 放入開水中燙至7至8分熟，撈起備用 。將蛋敲入碗中攪拌均勻 。將生蠔肉放入碗中和蛋一起攪拌均勻 。將油放入鍋，燒開，然后將生蠔肉和蛋一起放入鍋中煎炒，火調(diào)為文火狀態(tài)，炒至8至9分熟，放入適量蔥花，適量鹽，適量生抽，加少許油，稍炒一會(huì)即可出鍋 。出鍋，裝盤即可食用 。
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