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戚風蛋糕里面有點濕是時間不夠嗎？可以吃嗎？

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戚風蛋糕里面有點濕是時間不夠嗎？可以吃嗎？

戚風蛋糕是烘焙里入門做法 ， 很多人這段時間都嘗試在家做美食 。那么 ， 當你按照配方做完戚風蛋糕后 ， 發現里面有點濕是怎么回事呢？是時間溫度不夠 ， 還是哪些事情沒有完成好？讓我們一起來看看吧！
戚風蛋糕里面有點濕是時間不夠嗎這得分兩種情況來看 ， 第一種 ， 假如是里面感覺很潮濕 ， 那大概率是烘烤的溫度過高 ， 時間不夠 。這很明顯是烤箱沒有預熱的原因 ， 無論烤什么 ， 烤箱都要提前預熱 ， 這樣才能夠烤均勻 。
第二種 ， 假如是整體感覺都很潮濕 ， 可能是蛋白打發不夠 ， 正常情況下 ， 用打發器打發是最方便的 ， 打到有小尖尖角就可以了 ， 假如你是手工打發蛋清 ， 有可能是沒打發好哦！
當然了 ， 里面濕粘 ， 不一定是溫度低了 ， 也許你調高了溫度外面焦了 ， 里面還是濕粘 ， 先用低溫 ， 加長時間慢慢烤 ， 確定不是操作問題 ， 在去找出你自己烤箱烤戚風最好的溫度和時常 ， 配方里面說的溫度和時常只能參考 ， 實際都要靠自己琢磨 。
戚風蛋糕里面有點濕可以吃嗎【戚風蛋糕里面有點濕是時間不夠嗎？可以吃嗎？】吃是可以吃的 ， 假如你覺得口感不好 ， 可以再放到烤箱里烤一會 ， 自己注重條件溫度和把控時間 ， 別把外面一層全烤焦了 ， 注重下烤箱里蛋糕的動態 。