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蘋果酸奶減肥法是很苛刻嚴格的減肥方法，進食品種單一，而且限制飲水，因此對健康是有一定影響的 。長期堅持該方法減肥會出現以下副作用 。刺激腸胃引起反酸在蘋果酸奶減肥法執行期間，每天會吃5-7個蘋果，或者喝800-1000毫升酸奶 。我們都知道蘋果含鞣酸較多，而酸奶中有大量活性益生菌，這兩種食物空腹吃都會刺激胃酸分泌，如果食用量過大就會引起惡心反酸 。
導致四肢無力【酸奶蘋果減肥的危害 蘋果酸奶減肥法瘦對身體有影響嗎?】 人體的基礎代謝需要碳水化合物、蛋白質和脂肪提供能量，在減肥期間只能吃蘋果和酸奶，機體不能獲取足夠的能量維持正常的活動，就會出現四肢無力，頭暈眼花，甚至反應遲鈍的現象了 。
體重反彈快蘋果酸奶減肥法減掉的大多數是身體水分，真正減脂特別少 。復食后身體迅速吸水，體重反彈很快 。
引起月經不調女性偶爾一次短期2天蘋果酸奶減肥法對健康影響不大，但是要想達到較理想的減肥效果，通常需要周期循環減肥 。而長期進食單一的水果和酸奶，容易氣血不足，內分泌紊亂，進而引起月經量少、月經推遲 。

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