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1、蛇瓜中含還有水分、蛋白質、脂肪、纖維素、多種維生素和礦物質，能清熱解暑、利尿降壓 。
【蛇瓜的營養價值和做法 蛇瓜的營養價值】2、蛇瓜中含有多種維生素，其中維生素b的含量較高，維生素b進入人體后能加快消化液的分泌，促進胃腸的蠕動，對膽堿酶的活性有很強的抑制作用，經常食用促進消化，提高食欲 。蛇瓜中含有大量的維生素c，能抑制體內的自由基，延緩衰老，增強機體免疫力 。
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