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1、玉米的維生素含量非常高 。里面含有的物質可以幫助我們促進胃腸蠕動、有效的治療便秘、腸炎等 。不會吸收太多的葡萄糖，然后還可以幫助我們降低血脂之類 。
【玉米營養 玉米的價值】2、鈣含量接近乳制品 。科學檢測證實，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多 。豐富的鈣可起到降血壓的功效 。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9% 。
3、含有大量維生素E 。玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素E，它可促進細胞分裂、增強機體新陳代謝，降低血清膽固醇、調節神經和內分泌功能，并使皮下組織豐潤，皮膚細胞富有彈性和光澤，防止皮膚病變 。可增強人的體力和耐力，防細胞衰老及腦功能退化，并有抗血管硬化的作用 。
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