【山藥變黑還能吃嗎 山藥變黑還能不能吃】
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1、通常霉變而變色的山藥不能食用，但如果是因氧化而變色的山藥是可以食用的 。
2、新鮮的山藥很容易跟空氣中的氧發生氧化作用，跟鐵刀等金屬接觸的時候也容易產生褐化現象，看起來就是白色的山藥變黑了 。所以山藥變黑沒什么問題，放心吃就行 。
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