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1、菠菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素E、膳食纖維、葉酸及多種礦物質 。含有大量的抗氧化劑，可以促進細胞生長，激活大腦功能，經常吃菠菜，不僅能夠預防記憶力減退，還可以延緩衰老；含有葉酸，有利于促進胎兒的大腦神經發育 。
【菠菜營養 菠菜有什么營養】2、孕婦多吃菠菜可以防止胎兒畸形；含有豐富的鉀元素，可以平衡體內酸堿度，起到控制血壓的作用，適合高血壓患者食用；還含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠促進胃腸道的蠕動，加快體內毒素、垃圾等的排出，起到排毒通便的作用 。
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