不銹鋼莫氏硬度為摩氏5.5～6 。莫氏硬度是表示礦物硬度的一種標準 ， 又稱摩氏硬度 。1822年由德國礦物學家腓特烈·摩斯（FrederichMohs）首先提出 。是在礦物學或寶石學中使用的標準 。
【不銹鋼莫氏硬度是幾級】不銹鋼(StainlessSteel)是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼;而將耐化學腐蝕介質(酸、堿、鹽等化學浸蝕)腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼 。
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