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蒲公英雞蛋餃子
一、準備食材：
蒲公英570克、面粉400克、水240克、雞蛋4個、菜籽油適量、鹽適量、大蔥2根、生抽1小勺 。
二、做法步驟：
1、面粉慢慢倒進水，將面粉攪拌成絮狀后揉團靜置；
【曬干的蒲公英怎么做餃子餡】2、蒲公英擇洗干凈，倒入開水中焯燙 ， 開水下鍋，水開即可；
3、撈出后晾涼擠去水分 ， 剁碎備用；
4、雞蛋打散，大蔥切碎；
5、把雞蛋加入少量鹽入炒鍋炒散，剁碎備用；
6、切碎的蔥放在剁碎的蒲公英上 ， 炒鍋燒

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