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1、魔芋性寒味平 ， 具有消腫去毒 ， 主治癰瘡、腫毒等作用 。
2、魔芋含有豐富的碳水化合物 ， 熱量較低 ， 蛋白質含量高于馬鈴薯和甘薯 ， 微量元素豐富 ， 還含有維生素A ， 維生素B等 ， 特別是葡甘聚糖含量豐富 ， 具有減肥 ， 降血壓 ， 降血糖 ， 排毒 ， 通便 ， 防癌補鈣等功效 。
【魔芋有哪些功效與作用 魔芋可以做成粉絲嗎】3、魔芋因含有葡苷聚糖 ， 所以可以制成凝膠類的食品 ， 有很強的吸水膨脹性 ， 乳化性 ， 增稠性和凝膠性等特點 ， 所以可以制成魔芋豆腐 ， 魔芋粉絲 。
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