1、準(zhǔn)備材料：粘米粉230g、土豆淀粉100g、食鹽2克、剛燒開的水260-280克、植物油20克 。
2、炒鍋大火燒熱，轉(zhuǎn)最小火，把230克粘米粉輕輕倒進(jìn)炒鍋里（大力會(huì)有粉塵） ， 輕輕翻動(dòng)炒15分鐘左右斷生 。
3、最后加入食鹽2克，再翻炒幾下，關(guān)火 。
4、再加入100土豆淀粉翻拌均勻加入剛燒開的260或者280克滾水，水不一定要用完，看米粉的吸水狀態(tài) 。邊倒邊拌成絮狀 。
5、趁熱帶上手套揉 。揉成大團(tuán)后再倒進(jìn)20克植物油，大豆油或玉米油都可以 ， 這里用的非轉(zhuǎn)基因大豆油 。再繼續(xù)揉，米團(tuán)把油吸收 ， 揉光滑，這時(shí)候你會(huì)感覺米團(tuán)是有彈性的 。
6、用壓面機(jī)壓扁，手搟也可以的 。
【米粉如何做更軟糯】7、用壓面機(jī)的圓形刀 。出來就是圓米粉了 。
- 如何評(píng)價(jià)一人之下中哪都通公司組織
- 如何評(píng)價(jià)演員保羅?達(dá)諾
- 教你如何學(xué)廣東話
- 意外死亡丈夫死亡財(cái)產(chǎn)如何分割
- 如何評(píng)價(jià)電影王者之旅
- 如何查電腦的服務(wù)器地址
- 如何做飛機(jī)頭發(fā)型
- 如何安慰失戀的人
- 如何通過pe安裝uefi系統(tǒng)
- 如何把彩色相片變黑白