1、烤箱預(yù)熱150度 ， 蛋糕模具底部鋪上一張油紙備用 ， 奶油奶酪常溫軟化，然后用打蛋器攪拌至順滑無(wú)顆粒 。
2、加入純牛奶攪拌均勻 。
3、把雞蛋的蛋清跟蛋黃分開(kāi)，把蛋黃加入芝士中攪拌 。
4、加入過(guò)篩低筋面粉攪拌均勻 。
5、將蛋白，塔塔粉倒入干凈的容器內(nèi)打至有氣泡，逐漸變成乳白色，并分次加入細(xì)砂糖 。
6、將三分之一的蛋白加入到蛋黃中攪拌均勻 。
7、攪拌均勻后將蛋黃糊倒入剩下的三分之二蛋白糊中攪拌均勻 。
8、將攪拌均勻的糊倒入模具，倒入模具的7-8分滿左右即可，放入烤盤(pán)，在烤盤(pán)上倒入清水 ， 放入烤箱150度，烤大約90分鐘表面金黃即可出爐 。
【簡(jiǎn)單的芝士奶酪蛋糕】9、出爐之后要立刻從模具上拿下來(lái) ， 冷藏30分鐘即可食用 。

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