糯米藕怎么做有紅又爛 _糯米

糯米藕是一道十分經典的菜，它的作法有很多種多樣，可是要想把把它做得又紅又爛則需要把握一些制做的方法。最先在選料的情況下就需要選擇秋冬季時節的老藕，檽米裝進藕的全過程中需要放滿，還能夠適度用筷子捅牢固，并且糖能夠在早已煮開的以后再添加，會更為地進味，那樣做出去的糯米藕則又紅又爛。

一、蜜汁糯米藕
主要材料：連藕500克,檽米500克
調味品：白糖20克,純蜂蜜10克
【糯米藕怎么做有紅又爛】 1. 將藕清洗，除掉兩邊，外露藕孔;
2. 檽米清洗干凈，在溫開水中侵泡1鐘頭，填寫藕孔內，用藕節頭蓋住，再用木簽固定不動，做成糯米藕;
3. 將糯米藕灌米口往上豎至少在炒鍋內，加適度的水蓋上大火燒開;
4. 待米藕文火煮1小時后，取下放涼，切割成厚片，齊整地碼在盤里;
5. 炒菜鍋添少量水燒開，放進白砂糖煮化，去掉白沫子，文火熬至糖汁粘稠，添加純蜂蜜攪拌，放涼后澆在糯米藕上就可以。

二、作用
1.滋補養生上品
檽米有滋陰養血、補血補氣、健脾胃養胃、抑汗等功效。因此一些脾胃氣虛、經常腹瀉的人吃完，能具有非常好的治療效果，還可以減輕氣虛所造成的盜汗、腰腹部墜痛、氣短無力等病癥。
2.健脾養胃
檽米是十分柔和的食滋補品，它具備補血補氣、滋陰養血及健脾養胃等作用。針對常常覺得惡心想吐、胃口低靡、腹瀉、氣虛困乏的人而言，能夠有時候服用檽米食材，有非常好的減輕功效。檽米能夠有非常好的滋陰養血的功效，并且還能夠減輕困乏，針對減輕腹瀉啊或是是氣血兩虛有一定的功效和實際效果的呢。

3.減輕尿頻癥狀
檽米的收澀功效顯著，中華民族醫藥學覺得，檽米有收澀、抑汗等作用。因而，有尿頻尿急、常常冒虛汗的盆友，能夠常常服用檽米，既可預防疾病又能強身健體。常常吃檽米得話能夠有減輕尿頻尿急的功效，針對出現的尿頻尿急或是是冒虛汗有非常好的功效。