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三伏天適合什么肉 三伏天適合吃哪些肉

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三伏天適合什么肉 三伏天適合吃哪些肉

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1、鴨肉：鴨肉絕對是首選，鴨肉味甘微咸，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經，具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚”等功效 。食用鴨肉可消暑滋陰、健脾化濕、補益虛損，故鴨肉實為夏季清補之佳品 。而且鴨肉蛋白質含量比其他畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻，所以夏季食用鴨肉也不必過于擔心發胖問題 。鴨肉性涼，具有健脾益氣，滋陰養胃，利水消腫的功效 。
2、兔肉：肉，性涼、味甘，具有補中益氣、止渴健脾、涼血解熱之功效，因此也非常適合夏天食用 。兔肉被稱之為“保健肉”“葷中之素”“美容肉”“百味肉” 。兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，所以兔肉具有保健，美容，滋補的功效 。長期食用兔肉以代替豬肉、羊肉可防治高血壓、冠心病和動脈硬化癥等 。兔肉中的煙酸、礦物質和糖類的含量較之其他肉食也是獨占鰲頭 。煙酸又叫尼克酸，有助于酶的呼吸作用，參與體內蛋白質、脂肪和糖類的消化和吸收，利于產婦、兒童、老弱病殘者的健康 。
4、豬肉：豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴 。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產 。豬肉性平，夏天食用也無妨 。現代醫學研究認為，豬肉中含有大量的優質蛋白和人體必需的脂肪酸，能促進鐵的吸收，有效改善缺鐵性貧血 。
【三伏天適合什么肉 三伏天適合吃哪些肉】5、魚肉：夏季絕對是吃魚的“黃金季節” 。而黃花魚等臨近產卵期的魚是夏季的首選，目前正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鲅魚以及三文魚和多寶魚的產卵期，因此夏天最適宜吃這幾種魚 。多吃魚肉對身體有很多好處，魚肉蛋白質含量高達18%左右，成分好，氨基酸含量也十分豐富和全面，它含有人體必需的二十多種氨基酸 。魚肉中富含的不飽和脂肪酸，可以減少血液中的膽固醇濃度，防止血栓的情形發生，是心臟、血管的保護神 。而夏季吃魚也更有利于減少消化系統的負擔 。至于烹飪方式，夏季人容易燥熱，在烹調方式上，可以多選擇清蒸、燉湯等 。
6、驢肉：驢肉性平且不易上火，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效，因此特別適合燥熱的夏季食用 。而且驢肉屬于高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低膽固醇的肉類 。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用 。另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病后調養的人提供良好的營養補充 。