1. 首頁 > 生活經驗 > >

泡發海參的步驟及注意事項 怎樣泡發海參

經驗分享生活經驗


泡發海參步驟：
1.泡-煮-泡法
（1）純水泡：將干海參放入無油、無鹽、無污漬的小盆中，加入純水（如果沒有海參，則超過1/3）
(2)冷藏1-2天換水，一般最好每8小時換一次水 。注意，要想味道好，至少要泡一整天 。
(3)去除海參內臟:從海參尾部拿一把小剪刀剪到頭部，把內臟全部拔出來扔掉 。
(4)水煮:加水入鍋，像湯一樣，先用大火煮，容納后用小火煮20分鐘 。鍋里的水冷了，取出軟的，放在一邊，硬的再煮 。
(5)然后將煮軟的海參重復(1)(2)操作，將海參浸泡 。
2.快速高壓法
(1)沸水泡2-3分鐘后沖洗1-2次，去除內臟，再次沖洗 。
(2)將洗凈的海參放入高壓鍋中，加水，壓15-20分鐘左右 。
【泡發海參的步驟及注意事項 怎樣泡發海參】（3）用清水洗海參，然后基本上可以煮，但如果你想吃一個大海參，你必須耐心地把水放在冰箱里大約3天 。