【俄羅斯高筋面粉的優缺點 俄羅斯面粉的優缺點】優點：俄羅斯生產的高筋面粉面筋含量高，即蛋白質含量高，顏色深，光滑，手抓不易成團 。更適合做面包和丹麥糕點等一些糕點 。在西點，主要用于松餅和奶油空心蛋糕 。蛋糕僅限于高成分水果蛋糕 。
缺點:價格高，不適合日常生活 。
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