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1、香菜的功效和中健脾，消食下氣，發汗透疹，它可內通心脾，外達四肢，適用于風寒外感，小兒麻疹透發不暢者 。香菜的特殊香味能刺激汗腺分泌，促進機體發汗，有清熱透疹的作用 。香菜辛香升散，開胃醒脾，食用香菜后可增加胃液分泌，增進食欲，調節胃腸蠕動，提高消化能力 。香菜含有豐富的雌二醇，雌三醇能調理女性激素水平 。
【吃香菜有什么好處和壞處 吃香菜有啥好處?】2、香菜味辛能散多食或久食會耗氣損精神導致和加重氣虛乏力，倦怠易患，感冒者應少吃 。產后病后初愈者常存在氣虛也要少吃香菜，有溫熱發瘡，口臭，胃潰瘍，腳氣，生瘡者忌用 。
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