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金花菜的功效和作用，金花菜和苜蓿菜的區別

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金花菜又叫什么菜?金花菜原名南苜蔌，屬豆科植物 。
見載于陶宏景《名醫別錄》 。
嫩莖葉，又名黃花苜蓿，刺苜蓿、草頭 。
莖平臥或傾斜之出復葉，8月至立春3月陸續采收，各地有野生，亦有栽培 。
江蘇蘇州等地將其嫩苗腌作菜蔬，叫腌金花菜 。
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金花菜的功效和作用，金花菜和苜蓿菜的區別

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金花菜是什么,是一種能提高抵抗力、清熱健脾胃、降低膽固醇的蔬菜_百度【金花菜的功效和作用，金花菜和苜蓿菜的區別】金花菜是什么金花菜是在南方地區每年冬季至次年三月盛產的時令蔬菜，它含有豐富的B族維生素、鉀、鈣和鐵元素以及植物皂素等，尤其是硒含量，在所有蔬菜中名列第一 。
此時，多吃涼拌金花菜或用它來煮湯，有助于提高抵抗力 。
草頭是什么菜草頭，又稱“金花菜”，別稱南苜蓿 。
金花菜是我國南方地區的主要綠肥作物之一，其鮮草中養分全面，不僅本身能固定空氣中的氮素，而且在土壤微生物作用下，除釋放大量養分外，還可合成一定數量的腐殖質，有助于增加土壤養分，改 。
金花菜的功效和作用，金花菜和苜蓿菜的區別

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金花菜怎么做1.金花菜清洗干凈 2.洗凈的金花菜放入鍋中不加蓋焯一下，加料酒拌一下 。
3.炒鍋中放油，油熱后關火，加鹽和雞精 。
放入金花菜拌一下 。
再放入老抽拌勻 。
(這個過程沒空拍下來，忙著拌了，呵呵…)4.將拌好的金花菜裝盤 。