伯爵奶茶用的是斯里蘭卡的“錫蘭”紅茶 。伯爵茶的制法，是維多利亞時(shí)期 ， 英國的一位外交大臣葛雷伯爵在出使中國期間，到中國內(nèi)陸游歷訪問時(shí)，所學(xué)會(huì)的一種古老的紅茶混合制法 。回到英國后，將制法傳授給開紅茶店的杰克森，再經(jīng)杰克森的改良 ， 而形成今日的伯爵茶 。由此得名“伯爵奶茶” 。
【伯爵奶茶用的什么紅茶】伯爵茶，其實(shí)是一種加味紅茶 。它是在紅茶的基礎(chǔ)上加入佛手柑的香氣 。相傳此茶的出處，是在英國維多利亞女王時(shí)期，有一位叫格雷的伯爵出使中國，在中國學(xué)到的這種特殊的制茶方法，并把它帶回了英國 ， 用自己的名字命名了這種茶 。因?yàn)樗?dú)特的香氣，格雷伯爵茶后來成了歐洲上流社會(huì)流行的飲品 。

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