1、食材：豬腸適量、姜適量、桂皮適量、草果適量、香葉適量、食用油適量、鹽適量、冰糖適量、老抽適量、米適量 。
2、將豬腸洗凈瀝干水,姜及草果洗凈拍扁,桂皮香葉洗凈備用 。
3、大火熱鍋下油爆香所有配料 。
4、然后加入水煮沸 。
5、隨后倒入豬腸大火煮沸 。
【鹵豬大腸的做法】6、煮沸后加入一小杯米酒、鹽、老抽及冰糖,改中火煮70分鐘 。
7、隨后大火收汁至濃稠 。
8、將豬腸撈起 。
9、最后切件上碟即可食用 。

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