【客家風味的筍板怎么做】準備田筍、米粉、木薯粉、香菇、瘦肉、木耳、豆干 ， 香菜；將做筍粄的皮，用米粉、木薯粉兌用溫度適中溫水攪拌和成面狀；搟成比餃子面皮般稍厚的粄皮；將配料切成香菇丁、瘦肉碎、木耳段、豆干粒，經過溫油炒香后待用；用粄皮入餡包起來，進鍋蒸約5分鐘；、出鍋后在筍粄上鋪上蒜蓉和淋上香油，撒上香菜即可 。
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