重陽節(jié)吃哪些傳統(tǒng)美食 4種食物讓節(jié)日氛圍更濃
一說到重陽節(jié) , 大部分都會想到家里的老人,畢竟現(xiàn)在的重陽節(jié)已經(jīng)等同于老人節(jié),是一個敬老、愛老的好日子 。不過在金秋十月,也是有不少美食的,自然重陽節(jié)的傳統(tǒng)美食不能錯過 , 那么重陽節(jié)吃哪些傳統(tǒng)美食?
九月初九重陽節(jié),是我國一個非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日,在我國有著非常悠久的歷史,在民間重陽節(jié)的時候 , 人們會有賞菊、登高望遠、插茱萸、放紙鷂等一些習(xí)俗,在這天餐桌上還會擺放一些必吃的美食 。
菊花酒
【重陽節(jié)吃哪些傳統(tǒng)美食 4種食物讓節(jié)日氛圍更濃】重陽這天,我國民間各地有飲菊花酒這一習(xí)俗,九月初九,“九”與“酒”諧音,菊花酒,在古代被看作是祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”,在《西京雜記》記述 , 漢高祖時 , 宮中“九月九日佩茱萸,食蓮餌,飲菊花酒 , 令人長壽” 。
因此菊花酒也是有非常良好的寓意,傳說喝了這種酒,可以延年益壽,可以與家中年長老人小酌一杯“吉祥酒”,好喝可不宜貪杯哦!
螃蟹
在我國的許多地方 , 重陽節(jié)都有吃螃蟹的習(xí)俗,金秋十月,北方的蟹子正是最肥美的時候,愛吃的人們自然不能錯過這好機會 。
說重陽蟹最美有兩個含義 , 一是重陽節(jié)前后,蟹肉肉質(zhì)最為鮮美,蟹黃最為肥厚;二是重陽節(jié)是個孝心節(jié),天漸涼了,給年邁的父母準(zhǔn)備一套保暖衣,送上幾只鮮美的陽澄湖大閘蟹,讓老人暖暖的過寒冬,盡一份我們做兒女的孝心 。
羊肉面
“羊”與“陽”諧音,應(yīng)重陽之典,面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的“一” , 有一百減一為九十九的寓意,以應(yīng)“九九”之典 。
京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”,有錢人家當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會,爆、烤、涮以至全羊席 。秋天是羊兒最肥的季節(jié),羊肉性暖,可以御寒 。
重陽糕
重陽糕流行于全國大部分地區(qū),尤其在北方盛行,是重陽節(jié)最傳統(tǒng)的美食,據(jù)說從宋代開始就已經(jīng)流傳了 。花糕寓意是步步升高的意思,重陽節(jié)有登高的意義,所以這天基本會吃一吃糕點
南朝時期已有,主要原料用米粉、果料等原料制作而成,可以用棗、果仁等裝飾,起源唐代至宋代,品種繁多,以往還會插上彩旗,深受孩子們的喜愛,做法主要有蒸、烙為主 。
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