菱角發芽了可以吃嗎 _生活百科

【菱角發芽了可以吃嗎】菱角是夏季比較受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，可以炒著吃，可以煮著吃，還可以蒸著吃等，營養價值比較高，適量食用對身體有一定好處。菱角放久了就會輕易發芽，發芽之后不會產生有害物質，還是可以吃的。
菱角發芽了可以吃嗎一般是可以吃的。
菱角保存一段時間后會自然生長發芽，不會產生有毒成分，因此仍可食用，但相對食用時味道會變差；但是，假如菱角除了發芽外還伴有果肉腐爛，就不能再吃了，否則會引起不適反應，對健康有害。
菱角發芽吃了會怎么樣視情況而定。
假如菱角只是發芽，但不會變質，那么因為這種菱角不含有毒物質，所以吃后一般不會有特別的不適癥狀，但其營養價值對人體來說不是很高。
但是，假如菱角的發芽伴隨著表皮的腐爛和果實的變質，那么假如此時繼承食用，菱角中所含的微生物會進入人體，這可能會導致人體出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等身體不適癥狀。
新鮮菱角怎么保存不會壞1、冰箱制冷
菱角的貯藏時間與其貯藏方法有很大關系。假如存放在通風處或浸泡在清水中，存放時間相對較短，一般只能存放2-3天左右。假如放在冰箱里，保存時間會更長，一般可以保存3-5天，假如保存得好，甚至更長。但是，為了保持菱角的新鮮度，最好盡快食用。
2、存放在通風處。將菱角表面的水擦干或在陽光下曬干，然后將其攤鋪在通風處儲存。注重避免潮濕和陽光直射。
3、用清水浸泡保存。用清水浸泡菱角也是一種很好的保存方法。它既能保持菱角的新鮮度，又能延長菱角的貯藏時間。但是，要注重常常更換水，以避免導致水腐爛和發臭。