輻照是依靠鈷所形成的高效率能量、強穿透力的伽馬射線，來給予消毒滅菌、抑止或促進生長、更改化學物質特性等相關應用 。它較大特征是可在常溫常壓下，對已外包裝好產品直接使用十分徹底地除菌而不需要拆開 。
【保健食品標簽和說明書均不得明示或暗示具有預防、治療疾病作用 食品上的經輻照是什么意思】保健食品標識和使用說明均不得明確或表達具備防止、醫治疾患功效，經電離輻射處理后的保健食品，必須在“關鍵展現版面”的保健食品名字周邊標明“輻照食品類”或“本產品經輻照”字樣 。經電離輻射處理后的一切配料，必須在配料表格中的該配料名字后標出“經輻照”字樣 。
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