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玉樓東五一路店，玉樓東六大傳統湘菜有哪些

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玉樓東到底是什么長沙飲食集團長沙玉樓東有限公司 ， 菜品以選料講究、刀工精細、造型優美而著稱 ， 具有酸辣香鮮的特點 ， 享有湘菜“黃埔軍?！敝雷u長沙玉樓東是一家馳名中外的“中華餐飲名店”、“中華老字號” ， 一直被譽為正宗湘菜的發源地 ， 享有 。
東樓玉還是玉樓東【玉樓東五一路店，玉樓東六大傳統湘菜有哪些】玉樓東.玉樓東是湖南省唯一的“國家特級酒家”和“全國十佳酒家” ， 是湖南餐飲企業中唯一的“小巨人企業” ， 是一家久負盛名、飲譽三湘的百年名店 。
玉樓東作為湘菜的突出代表 ， 其菜名更新換代快 ， 獲獎菜品層出不窮 。
如“柴把厥 。
玉樓東有什么招牌菜啊?玉樓東六大傳統湘菜是麻辣仔雞、發絲牛百葉、醬汁肘子、洞庭龜羊、柴把桂魚、臘味合蒸 。
麻辣子雞：是長沙傳統名菜 ， 清同治年間長沙就流行這吃法 。
玉樓東的小竅門是選桃源肥嫩子雞 ， 去骨砍切成丁 ， 兩次走油 ， 加入鮮紅椒 ， 花椒 。
玉樓東六大傳統湘菜許多文化名人也紛紛來此就餐 ， 曾國藩之孫、清末翰林曾廣鈞就餐后曾寫下“麻辣仔雞湯泡肚 ， 令人常憶玉樓東”的詩句 ， 使玉樓東兩道名菜“麻辣仔雞”和“湯泡肚尖”廣為傳流 ， 沿襲至今 。
名菜引名人 ， 多位歷史文化名人曾來玉樓 。
玉樓東六大傳統湘菜是什么?玉樓東六大傳統湘菜是麻辣子雞 ， 發絲牛百葉 ， 醬汁肘子 ， 洞庭龜羊 ， 柴把桂魚 ， 臘味合蒸 。
玉樓東的麻辣仔雞、發絲百頁、醬汁肘子、洞庭龜羊、柴把桂魚、臘味合蒸六道經典湘菜 ， 涉及到炒、蒸、熘、燉、煨這些烹調手法 ， 其對原 。