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1、抑制消化酶：桑椹中含有胰蛋白酶抑制物，致使腸道內的消化酶不能破壞C型產生莢膜桿菌B毒素，而引起出血性腸炎 。
2、刺激消化道系統：桑椹含脂肪酸，過量食用對消化道可產生刺激癥狀 。
3、惡心嘔吐：過量飲用桑葉茶，可能會出現惡心、嘔吐的癥狀 。
【桑葉危害 千萬不能長期泡水喝】4、腸胃不適：飲用過量，胃腸道可能有不適癥狀，出現腹痛、腹瀉、腹脹、大便呈果醬樣等 。

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