【有哪幾種咸菜】咸菜是所有用鹽或其他重味調料腌漬制作的可以長時間保存食用的蔬菜 。根據咸菜的狀態不同，可以分為干式或濕式咸菜；根據口味不同可以分為咸味、酸味、辣味咸菜；根據制作方法不同可以分為腌菜、醬菜、泡菜、梅干菜等種類，每種咸菜都很有特色 。在此列舉10種：辣椒黃瓜小咸菜、醬八寶菜、醬黃瓜、醬萵筍、酸白菜、泡辣椒條、揚州醬菜、東北酸白菜、糖蒜、蘿卜干 。
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