彌渡卷蹄：壇貯法的貯藏時間較短，成品味道微酸 。如果將煮好的卷蹄用棉紙包嚴，隨吃隨??，可贮?-10月而色味不變 。卷蹄食法多樣 ， 蒸、煮、單食或配菜烹制 ， 皆味美可口，佐餐下酒最相宜 。而且貯存時間越長，味道越美 。
彌渡風肝：風肝因切面似蜂窩，又名蜂肝，味香醇厚，是彌渡的又一名特食品，明代中期就有制作風肝 。
【彌渡有哪些特產】彌渡腌蒜：彌渡所產大蒜個頭肥大、蒜素含量高于平原地區3倍多 ， 備受國內外市場青睞 。
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