【琺瑯鍋可以炸東西用嗎】琺瑯鍋是可以用來油炸食物的，它也很適合用來燉煮各種菜肴 。琺瑯鍋是一種涂有琺瑯層的鑄鐵鍋 ， 琺瑯鍋有很好的保溫性和導熱性，同時它的密封效果也很好，它除了可以用來油炸食物之外，也非常適合用來燉煮各種菜肴，不過如果是要炒菜的話就不適合用琺瑯鍋了 。購買了琺瑯鍋之后 ， 一定要注意在使用它之前給它開鍋 。需要先用熱水將它沖洗干凈，然后把琺瑯鍋擦干并在它表面抹一層油放在火上烘干，最后重復一次此步驟再將它晾涼、擦干即可 。
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