1. 首頁 > 生活經驗 > >

雞小腿怎么做嫩

生活百科小腿

1、原料：雞翅根6個、冰糖適量、生姜一塊、大蒜籽三瓣、白糖和雞粉各半勺 。
2、先把雞翅根和五花肉洗干凈控水備用 。
【雞小腿怎么做嫩】3、再把配料處理好，姜蒜去皮切片備用 。八角和花椒過下水就好 。
4、鍋燒七成熱，放少量花生油 ， 先放冰糖小伙煎至融化，再把雞小腿放下去翻炒，讓所有雞小腿都裹上冰糖 。
5、再把五花肉放下去翻炒至兩面都裹上冰糖.
6、把雞小腿和五花肉一起放在壓力鍋里，加醬油和老抽，少量水，蓋蓋子燜十分鐘 。
7、時間到了，等高壓鍋里面的水蒸汽出完了，再打開蓋子，把雞小腿倒在盤子里直接開吃啦 。味道不錯鮮嫩可口 。