干山藥
【山藥加工的方法】1、原料選擇：選用優質山藥作原料；
2、熏硫：將山藥刨掉外皮，進行熏硫 。每50千克山藥用硫磺550克 。將山藥疊放在大缸內，中間有小孔，點燃的硫磺沿小孔放進缸底，缸口用塑料薄膜扎封，在此密閉條件下熏硫48小時；
3、脫水：熏蒸后的山藥須經過3到4周的壓水，每大缸用60千克左右的石塊進行壓水；
4、搓圓曬干：把山藥平放在光滑的桌子口搓圓，曬干需要5到7天；
5、修整：將山藥洗刷

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