文章插圖
1、主料:白涼粉10克、水250克、木糖醇20克、糖桂花1勺 。
2、輔料:抹茶粉3克 。
3、準備好材料和水信玄餅的硅膠模具 , 如果沒有這個球形硅膠模具,用普通的瓷碗也可以 。
4、將白涼粉用50克冷水調勻到無顆粒狀態 ,
5、把200克水和木糖醇煮沸,再倒入白涼粉中,邊攪動邊煮沸 。
【冰粉做布丁方法】6、煮沸后離火,將液體分成三份,分別加入糖桂花、抹茶粉和草莓粉的水溶液,攪勻 。
7、抹茶粉和草莓粉分別加入少量涼開水,同樣攪勻備用 。
8、將模具扣緊,用小漏斗把液體灌入其中冷藏至凝固即可 。
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