燴是什么意思?廣州方言，就是可憐、慘、糟糕的意思 。
5、大雜燴[dà zá huì]用多種菜合在一起燴成的菜 。
在烹飪中“燴”是一種什么樣的烹飪方式?燴是以水傳導溫度的方法,燴菜大多是將數種原料摻雜在 一起,用鮮湯和調味料制成的湯汁菜,特點是湯寬汁厚、半湯半菜、口味鮮濃 。
具體做法可以分為三種——第一種為燒燴:起鍋燒油,用蔥姜熗鍋,然后加入高湯,再放入調味料和經過初 。
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燴的意思雜燴的解釋(1) [mixed stew]∶各種菜合在一起燴成的菜 素雜燴 (2) [stew]∶ 比喻 各種事物的 集萃 詳細解釋 (1).用幾種原料混合燒成的菜 。
魯迅 《書信集·致增田涉》 ：“雜燴，是混 * 種原料炒的 。
” ( 。
燴是什么意思12比喻 不分 青紅皂白，對一切事或一切人都同樣處理 。
蔣子龍 《喬廠長上任記》：“ 文化 大革命 把老干部一律打倒，現在一邊大談這種 懷疑 一切的教訓，一邊又想把新干部全部一勺燴了 。
” 詞語分解 一的解釋一 ī。
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膾和燴的區別【美食燴是什么意思，一勺燴是什么意思】燴：將原料油炸或煮熟后改刀，放入鍋內加輔料、調料、高湯燴制的方法 。
膾炙人口的意思是美味人人愛吃，比喻好的詩文受到人們的稱贊和傳頌 。
膾炙人口是一則來源于文人作品的成語，成語有關典故最早出自于戰國·孟軻《孟子·盡心 。
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