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【碳水是什么呢 碳水的釋義】1、所謂碳水就是由碳、氫和氧三種元素組成，由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水 。
2、它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素 。碳水的主要食物來源有：糖類、谷物、水果、干果類、干豆類、根莖蔬菜類等 。
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