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生板栗怎么去皮 生板栗怎么去皮最快

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板栗怎么剝皮
方法如下：
一、鹽水煮法
栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整 。
二、熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋 。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力 。
三、鹽水浸泡法
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然后用刀切個口子；趁熱去殼和皮；相當完整 。
四、切口浸泡法
板栗對半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮 。
五、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離 。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分 。
六、冰箱冷凍法
栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整 。
七、電飯鍋法
板栗清洗后，切個口子；放在電飯鍋中，不用放水；按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；因為這個煮好后，就是熟的了 。所以很容易剝碎 。顏色也不太好看 。
八、高壓鍋法
板栗清洗后，用刀切個口子；放在高壓鍋中，不用放水；上氣后，三分鐘關火 。取出剝殼和皮；比較難剝，而且什么時候關火，不太容易 。
九、微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離 。微波爐做的顏色相當漂亮 。但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障 。
十、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變 。
十一、太陽曬法（切口）
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮 。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存 。

板栗怎么去皮呢？
栗子皮怎么撥
1、熱水浸泡法 。生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋 。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力 。
2、筷子攪拌法 。將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離 。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分 。
3、鹽水煮 。用刀從栗子中間切個小口子，然后把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘后撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮 。
4、電飯鍋法 。第一步和上面一樣，也是將栗子切個口子 。放在電飯煲中，煲內無需放水 。按下煮飯鍵，15分鐘后，將栗子取出來剝殼和皮 。
5、鹽水浸泡法 。板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;然后用刀切個口子;趁熱去殼和皮;相當完整 。
6、冰箱冷凍法 。栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整 。
7、微波爐加熱法 。將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離 。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障 。
8、切口浸泡法 。板栗對半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鐘;很容易去皮 。
9、熱脹冷縮法 。用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變 。
10、日光暴曬法 。把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮 。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存 。
栗子的功效有哪些
1、益氣補脾，健胃厚腸 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝 。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用 。
2、防治心血管疾病 栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康 。
3、強筋健骨，延緩衰老 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品 。
4、栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者 。
5、早晚生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁有益 。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力 。
如何挑選栗子
1、看色：外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色，顆粒光澤的，品質一般較好 。若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質 。
2、捏果：可以用手捏栗子，如顆粒堅實，一般果肉豐滿;如顆粒空殼，則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟 。
3、手搖：將一把栗子放入手里搖，有殼聲，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鮮栗子 。
4、品嘗：好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少，甜度高、糯質足、香味濃;反之，堅硬無味、口感差 。
5、鑒粒：栗子顆粒并非越大越好 。我國栗子有南栗和北栗之分 。北栗一般顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁園形，果皮薄、炒后容易剝殼，顆粒也較均勻，質量較好 。
選購栗子的時候也要注意，不要追求果肉的色澤潔白或金黃 。金黃色的果肉很有可能是經過化學處理的栗子，對身體有害 。相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生“褐變反應”所致，是正常現象，吃了對身體沒有危害 。
栗子食用注意事項
1、6顆板栗的熱量相當于2兩米飯，飽腹感強，耐餓時間長，不宜多食，否則會引起消化不良 。
2、嬰幼兒、脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用，板栗難消化 。
3、糖尿病患者不宜多食，因其含碳水化合物較多 。
4、脾胃虛弱的人不宜生食板栗 。板栗生吃難消化，熟食容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃 。
5、板栗不宜涼著吃，因為板栗淀粉含量高，涼了淀粉會有部分回生，會腸脹氣 。
6、糖炒板栗不衛生，應少吃 。
小貼士
栗子，雖然香而且美味 。但是需要注意自己的個人體質，看是否適合去吃這項食品 。同時如果患有糖尿病的患者，盡量少吃或不吃，畢竟栗子里含有糖分非常高 。當然選擇適當吃一些也是對身體的健康有好處的 。同時栗子的做法也很多，也可以做成營養膳食，希望大家不要錯過 。
生板栗怎么去皮生板栗怎么去皮
生板栗怎么去皮方法一、 用高壓鍋煮
1、 把板栗洗干凈之后，上面切一個小小的口子 。
2、 直接放到高壓鍋里面，不用放水 。
3、 上氣之后，三分鐘之后關火、取出之后開始剝殼和皮 。
缺點：雖說這樣的方法會讓皮更好剝，但是使用高壓鍋的缺點就是不好掌握火候 。
生板栗怎么去皮方法二、 用電飯鍋煮
1、 把板栗洗干凈之后，上面切一個小小的口子 。
2、 放到電飯鍋里面，不用放水 。
3、 按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮 。
點評：這個煮好之后就是熟的'了，所以比較容易剝開啦!
生板栗怎么去皮方法三、 鹽水煮
1、 栗子洗干凈之后，用刀從中間切個小口 。
2、 放在鹽水中間，在爐子上煮5分鐘 。
3、 趁熱去除板栗的殼和皮 。
優點：去除的比較完整 。
生板栗怎么去皮方法四、 太陽曬
1、 用刀從中間切個小口，放到太陽下面去曬 。
2、 放一天后，可以剝剝試試 。
注意：不要放的時間長了，但是和就不好剝開了!
生板栗怎么去皮方法五、 微波爐
1、 板栗用小刀切個口子 。
2、 放到碗里面，蓋上蓋，然后放到微波爐里面 。
3、 大概放置5分鐘，趁熱取出來剝好 。
優點：剝出來比較完整，而且顏色也相當漂亮 。
生板栗怎么去皮方法六、 切口浸泡
1、 把板栗對半切開 。
2、 去掉外殼 。
3、 用開水沖泡，蓋上蓋子，大概泡5分鐘，就可以啦!
優點：很容易就去掉了外皮 。
生板栗怎么去皮方法七、 鹽水浸泡法
1、 板栗直接放到鹽開水里面泡5分鐘 。
2、 取出來用刀切個口子，然后趁熱剝掉皮就可以啦!
優點：去皮去的很干凈，而且顏色漂亮 。
板栗怎么快速去皮
吃過板栗的人都知道板栗的皮特別的難剝，教大家幾個簡單的去皮方法 。下面是我為大家帶來的板栗怎么快速去皮，歡迎閱讀 。
板栗怎么快速去皮
教您栗子怎么去皮的方法
1、冰箱冷凍法
栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整 。
2、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變 。
3、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離 。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分 。
4、硬物敲打發
將賣來的栗子裝在一個比較厚的塑料口袋中，在地上輕輕敲打，敲打5分鐘左右，取出栗子，栗子的皮就會與栗肉脫離，輕而易舉的可以剝出完整的栗子 。
5、熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋 。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力 。
6、微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離 。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障 。
7、日光暴曬法
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮 。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存 。
板栗的吃法
烏雞栗子滋補湯
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊 。
做法：將烏雞斬塊放入冷水，水開后撈出 。砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉小火燉制 。烏雞燉半小時后加入板栗 。燉半小時后加入紅棗和枸杞(溫水浸泡一會紅棗和枸杞)，再燉半小時左右，最后加入鹽即可 。適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用 。
栗子紅薯排骨湯
材料：栗子400克(去殼)、紅薯適量，兩根排骨，400克紅棗，姜、水適量 。
做法：排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用 。栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊 。紅棗洗凈拍扁去核 。煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用 。補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，通便排毒 。
板栗燒土雞
材料：土雞半只、老姜、香蔥、香菜、板栗十多顆、老抽、白糖、油、蒜頭、生抽適量 。
做法：土雞把內臟清理并沖洗干凈后切塊備用 。下油熱鍋，爆香蒜頭，倒入土雞塊大火翻炒至變色，加入適量的老抽、白糖均勻上色，加適量的水沒過雞塊，倒入板栗、姜片，加適量的生抽燒開后中火燜30分鐘至板栗粉糯，撒入香蔥、香菜，大火收汁即可 。
板栗的功效和作用
1.抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品 。板栗的功效與作用
2.小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益 。
3.老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品 。
4.益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用 。
板栗的簡介
中國有句民諺叫：“七月楊桃八月楂，十月板栗笑哈哈” 。板栗，又名栗，素有“千果之王”的美譽，與桃、杏、李、棗并稱“五果”，國外稱之為“健康食品”，屬于健脾補腎、延年益壽的上等果品 。其樹名栗樹，為山毛櫸落葉喬木植物，是我國培育最早的果樹之一，西漢司馬遷在《史記》的《貨殖列傳》中即有“燕、秦千樹栗……此其人皆與千戶侯等”的明確記載 。板栗樹葉披針形或長圓形，葉緣有鋸齒 ?；▎涡?，雌雄同株;雄花為葇荑花序，成熟后總苞裂開，栗果脫落 。堅果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃 。果實含糖、淀粉、蛋白質、脂肪及多種維生素、礦物質 。板栗的功效與作用
美洲栗原來是美國東部的主要樹種，但被一種真菌病傳染幾乎滅絕，歐洲和西亞的栗樹種類也容易受感染，但中國和日本的栗樹種類對這種真菌有抵抗力，所以現在被美國引種，培養能抗真菌的雜交樹種 。板栗分布于我國遼寧、北京、河北、山東、河南等地，殼斗大，球形，外生刺，堅果2-3個，生于殼斗中 。著名品種有良鄉板栗，產于北京郊房山良鄉，果小，約5克，味甜，十月中旬成熟;遷西明栗，又名“紅皮”、“紅毛”，產于河北遷西、興隆，果中大，7-9.5克，皮紅褐，鮮亮，味甜，九月中旬成熟;萊陽紅光栗，產于山東萊陽莊頭一帶，果中大，皮深褐色，有亮光，品質好，味甜面，九月上旬成熟;另有錐栗，亦稱珍珠栗，分布于長江流域和江南各地，殼頭內包藏一卵形的堅果，味同板栗 。

板栗的去皮方法
板栗怎么去皮最常見的就是用熱水浸泡，主要步驟是將生板栗用清水洗凈，放入耐熱的器皿中，用滾燙的開水浸沒，蓋上蓋子 。5分鐘后取出板栗，用刀子切開，板栗皮即可脫落，省時省力 。
日常生活中板栗怎么去皮方法還是很多的，喜歡吃板栗的朋友不妨在家試試下面幾種方式，肯定有一種是最快最輕松的，下面就隨我來學一學吧 。
1、用熱水浸泡
生板栗用清水洗凈，放入耐熱的器皿中，用滾燙的開水浸沒，蓋上蓋子 。5分鐘后取出板栗，用刀子切開，板栗皮即可脫落，里面那層衣也會一并脫落，省時省力 。
2、筷子攪拌
板栗切成兩半，把殼去掉，然后放入盆中，用熱開水浸泡一會兒，并用筷子攪拌，板栗皮就會和板栗肉分離 。注意浸泡時間不宜過長，否則會損失板栗的營養成分 。
3、冰箱冷凍
板栗先加水煮熟，待其冷卻后，放入冰箱內冷凍2小時，這樣剝起來殼肉輕松分離 。
4、微波爐加熱
先用剪刀將板栗的`外殼剪開，再放入微波爐中用高火加熱30秒，里面那層衣就會自動和肉脫離 。注意一定要先將板栗的外殼剪開，否則會引起微波爐故障 。
5、熱脹冷縮法
先用小刀把板栗的外殼去掉，然后放入沸水中煮3-5分鐘，撈出來后立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘，板栗衣很容易就剝下來了，而且板栗的味道不變 。
6、日光曝曬
將生板栗放在陽光下曝曬一天，板栗殼會自動裂開 。
7、自然風干
生板栗放在通風、干燥的地方晾幾天，板栗皮就很容易剝了 。
8、用鹽水煮
在煮板栗的時候加點鹽，這樣煮熟后很容易剝皮 。

板栗怎么去皮
將新鮮的板栗表面劃對稱的十字改刀，放入微波爐內高火加熱1分鐘后靜置冷卻，再取出板栗輕輕一扭，飽滿完整的板栗就能被剝下來 。或者是把板栗放入鍋內開水煮制，去外殼后焯水，都可以輕易去除板栗皮 。
1、開水浸泡
起鍋燒開水后關火，再把板栗放入鍋內蓋鍋燜5分鐘左右，之后用剪刀或小刀在板栗表面劃一個洞，再沿著刀口就可以輕易剝出板栗 。
2、微波爐加熱
新鮮的板栗表面劃對稱的十字改刀，放入微波爐內高火加熱1分鐘后靜置冷卻，再取出板栗輕輕一扭，飽滿完整的板栗就能被剝下來 。
3、去皮浸泡
用剪刀將板栗外面的硬殼剪下來后，放入開水中焯水浸泡5分鐘 。再撈出瀝干水分，就可以輕易取出外皮 。

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