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給月子里產婦做的烏雞湯怎么做 產婦兩個月烏雞湯如何做

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給月子里產婦做的烏雞湯怎么做 產婦兩個月烏雞湯如何做

文章插圖
1、材料：烏骨雞1只、山藥1根、棗(干 ， 大)10顆、食鹽6克 ， 姜1小塊 ， 料酒1大勺 ， 大蔥1/3根 ， 水適量 。
2、做法：先將大棗洗凈 ， 姜切片 ， 蔥切成段備用 。山藥沖洗掉外面的泥 ， 戴上橡膠手套將山藥去皮 ， 切成塊 ， 放入清水中浸泡 。
3、烏雞處理好 ， 清理內臟后斬件 ， 用溫水沖洗兩次 ， 放入冷水鍋里 ， 加入姜片和料酒 ， 焯水 。
4、焯水后的烏雞塊撈起來 ， 放在流動溫水底下沖掉碎渣和血沫 ， 控干備用 。
5、準備一個砂鍋 ， 放入控干水后的烏雞塊以及姜、蔥、大棗 ， 倒入足夠的清水 ， 開大火燒開后轉小火燉1小時 。
【給月子里產婦做的烏雞湯怎么做 產婦兩個月烏雞湯如何做】6、1小時后加入山藥 ， 繼續以小火繼續煮30-45分鐘 。在關火前的15分鐘 ， 加入適量的食鹽繼續燉煮 ， 時間到了之后就可以關火 。