【泡菜蒸飯】1、材料：大白菜泡菜30公克，白米1杯，水8/10杯，松子10公克，銀杏8公克，豬肉片30公克，櫛瓜20公克，砂糖1/2茶匙，味醂1茶匙 ， 鹽1/4茶匙，太白粉1/4茶匙，醬油1/2茶匙，砂糖1/4茶匙 ， 米酒1/2茶匙 。
2、白米洗凈泡水約20分鐘；松子泡水約15分鐘；罐頭銀杏氽燙，撈出瀝干水份 ， 備用 。豬肉片加入腌料抓拌拌勻；櫛瓜洗凈切片；大白菜泡菜切小塊，備用 。洗凈的米加入8/10杯的水和所有調味料拌勻 。鍋中放入銀杏、松子、豬肉片、櫛瓜片及大白菜泡菜塊 ， 以電鍋蒸煮，待電鍋跳起再燜約15分鐘，打開拌勻食材后即可食用 。
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