1、青菜豆腐湯 。做法：準備好青菜和豆腐 。小青菜切成段豆腐切成片 ， 鍋中燒熱，放入豆腐 。燒熟后放入青菜開后放入鹽和味精 。最后滴入香油 。
2、鯽魚豆腐湯 。做法：市場買回來的鯽魚，去內臟后洗干凈，瀝干水 。熱鍋下油，放半勺鹽，生姜塊爆一下后，擦一下鍋底，魚不容易粘鍋 。把鯽魚放進鍋 ， 不用翻動，蓋上蓋子煎5分鐘 。5分鐘后，翻另外一面，蓋上蓋子煎5分鐘 。
【豆腐湯的做法大全家?！?/strong>3、煎好魚后，往鍋里加入適量的清水 。豆腐切成小塊，一起放鍋里，大火燒開后，轉小火慢煮 。煮至湯成牛奶裝濃白，放入合適的胡椒粉 。調味就可以上鍋了 。煮過湯的魚，另外用油煎一下，加點生抽，把水煎干后 ， 魚肉也很濃香 。