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家常熱菜的做法

生活百科家常

1、豇豆撕掉老莖，撕成小段，清洗干凈，瀝凈水分 。
2、五花肉清洗干凈，切成盡量薄的片 。
3、大蒜去皮后清洗干凈，再切成蒜末備用 。
4、鍋中倒入少許的油，放入油渣和肉片煸出油 。每次我們煉過豬油的油渣不要丟掉 ， 油壓干后醮糖吃，是又香又甜又脆，也可以用來燒菜 。
5、放入小蔥花，小火煸出蔥香味 。
6、倒入豇豆 ， 調入鹽大火翻炒，炒到豇豆外皮變綠 。
7、鍋邊淋入少許的水，加蓋燒，燒到豇豆軟爛 。
【家常熱菜的做法】8、再加入蒜末和白糖翻炒均勻，最后加入蒜末和少許的雞精翻炒均勻 ， 就可以盛出來開吃了 。