1、主料：韭菜300克、雞蛋5個、香菇5個、面粉500克
2、輔料：油少許、香油少許、蠔油少許、鹽少許、五香粉少許 。
3、韭菜300克，雞蛋5個 ， 香菇5個 。
4、面粉500克，加一勺鹽，加一點玉米油，溫水和成面團餳上 。
5、開始準備餡料，雞蛋打散煎成蛋花 。
6、香菇洗凈切碎，韭菜洗凈控干切碎 。
7、先用點油把韭菜拌一下，鎖住水份 。
8、把所有食材放一起，加點香油 ， 蠔油，五香粉和鹽，攪拌均勻 。
【香菇韭菜餅怎么做】9、放置10分鐘入味 。
10、餳好的面，可直接搓條切劑子，然后搟皮，包小餅 。
11、電餅鐺加熱加點油中火開始烙餅 。
12、過兩分鐘翻一下，韭再翻過來就熟了 。