【速凍玉米是生的還是熟的】1、速凍玉米一般是熟的，當然也有生凍的 。
2、速凍玉米是保存玉米的一種較為有效的方法，主要是通過冷藏的方式玉米中的營養以及甜、鮮、脆等特點保護起來，速凍前用清水沖洗干凈，然后將玉米進行漂燙然后冷卻，這樣能最大程度的減少玉米營養成分的流失，如果將玉米生凍的話，冷凍保存的時候玉米所含的營養物質會不斷流失 ， 甚至可能會出現變質 。
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