蛋撻液沒有淡奶油怎么做竅門？超級簡樸適合懶人！ _生活百科

蛋撻是非常好吃的一種甜品，外酥內嫩，但是在外面買的蛋撻為了口感都會添加比較多的糖分之類的，輕易發胖也不是很健康。其實蛋撻在家里也能做，即使身邊沒有淡奶油，有這三樣更常見的食材也是能做到一樣的效果的！
蛋撻液沒有淡奶油怎么做竅門假如身邊沒有淡奶油或者不想用淡奶油，其實用純牛奶，雞蛋和白糖（或者煉乳）來調就可以，不僅方便、不需要打發，而且也不會像淡奶油那樣脂肪含量高，輕易發胖。這樣做出來的蛋撻奶香味也很足。
蛋撻液無奶油參考配方：雞蛋4顆，純牛奶1袋200g，白砂糖20g，蛋撻皮
參考做法：1、蛋撻皮先從冷凍層拿出回溫，避免不熟
2、純牛奶和白砂糖倒入鍋中小火加熱、融化，快沸騰時關火。倒入盆中隔冰水冷卻后，打入雞蛋，打蛋器攪勻。
【蛋撻液沒有淡奶油怎么做竅門？超級簡樸適合懶人！】3、蛋撻液過篩，去除雜質和浮沫，可以防止沒有打散的蛋液進入到蛋撻里。這樣蛋撻的口感會更細膩光滑，一定要做的一步。
4、蛋撻液倒入蛋撻皮中，大概七分滿左右。烤箱190度預熱，烤25分鐘左右。詳細看個人烤箱溫度，一般在180—230即可。注重觀察蛋撻的成色，出現焦糖色就差不多了。