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1、可以吃
洋蔥發芽的青苗可以吃 。洋蔥和大蒜一樣 ， 長出的青苗都可以作為蔬菜食用 ， 而且洋蔥苗的口感比洋蔥口感清淡 ， 營養豐富 ， 對人體有一定的好處 。
2、保存方法
【洋蔥發芽的青苗能吃嗎 洋蔥如何挑選】保存洋蔥時 ， 可以將其放在冰箱的冷藏層中 ， 延長保鮮時間 ， 或者將洋蔥直接捆綁在一起后 ， 吊掛在墻上或者屋檐下 ， 減少洋蔥和地面接觸的面積 ， 還可以將洋蔥堆放在地勢較高、排水性好的環境中 ， 并覆蓋稻草 。
3、挑選方法
購買洋蔥時 ， 要觀察表面、包卷度以及顏色 ， 其中表皮越干燥、包卷度越緊密、顏色為橘黃色的洋蔥品種更好 ， 而顏色為紫色、表皮鮮嫩、包卷度較松散的洋蔥口感較差、層次較薄 。
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