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1、燉湯：將鴿子拔毛、去除內臟、清洗干凈之后切成小塊，放入沸水中焯水除去血沫，將人參清洗干凈與鴿子塊、生姜片一起放入燉鍋中，加入適量的清水，大火煮開之后轉小火燉3-4個小時，加入適量的食用鹽、雞精、蔥花調味后即可食用 。
【人參燉鴿子的食用方式和注意事項 人參燉鴿子的食用方式和注意事項有哪些】2、注意事項
（1）適宜人群：氣短喘促、心悸健忘、口渴多汗等 。
（2）禁忌人群：無特殊禁忌人群 。
（3）不宜同食：藜蘆、五靈脂 。
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