舉例：
1、臘味合蒸：是湖南地方傳統名菜 ， 屬湘菜系 。是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料，下鍋清蒸而成 。做法簡單，其臘香濃重、咸甜適口、柔韌不膩，有開胃祛寒、消食等功效 。有闔家歡樂的意蘊 。
2、糯米丸子：是用豬肉做餡，外邊裹上一層糯米用蒸的方法做出來的 。口感軟、糯、鮮香，烹飪簡單，營養豐富，并且具有暖肝、補中益氣、健脾止瀉的功效 。有美滿團圓的意蘊 。
【湖南過年吃什么菜】3、五元全雞：屬于秦菜，此菜以雞為主料，配以龍眼、荔枝、紅棗、蓮子、枸杞五元藥料 ， 輔以薏米仁合烹，成菜色澤淡紅 ， 咸甜適

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