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冬瓜曬干怎么吃

生活百科冬瓜

冬瓜曬干與鴨肉燜在一起吃 。
【冬瓜曬干怎么吃】冬瓜干燜鴨
材料：冬瓜干、鴨、芹菜、黃豆醬、鹽、油、蒜子少許、姜片5片 。
做法：1、先把冬瓜干用水泡開 ， 切成小段，芹菜洗凈切段 。2、鴨用燒開的水燙一燙，燙去血水和鴨的氣味，再撈起用涼水沖干凈備用 。3、大火，燒鍋下油，放鹽、再放點蒜子，放姜片 ， 下鴨肉炒一下，再放入泡好的冬瓜干 。4、加入兩湯匙黃豆醬，加入兩碗水，炒一下，把鍋蓋上 。5、中火，隔幾分鐘打開蓋翻炒一下 ， 到水差不多燒干的時候下芹菜，炒一下，最后直到鍋里的水燒干為止，上碟，食用 。