【火麻油是什么油】火麻油又叫大麻仁或麻仁 ， 為桑科植物大麻的干燥成熟果實 。其味甘、性平，入脾、胃 。火麻仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素 。傳統習慣稱之為“長壽麻”、“長壽油”，從火麻中榨取獲得，有極高的營養價值 。山西榆社北寨十分利于火麻的生長，火麻在生長過程中無須使用殺蟲劑和除草劑，是名副其實的綠色食品原料 。國內外多家科研機構經過深入研究 ， 認為火麻仁為植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必需脂肪酸的來源，是一種不可多得的食品與油料 。
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