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絲瓜怎么做湯鮮

生活百科絲瓜

1、兩根香絲瓜，絲瓜挑那種短短胖胖的是香絲瓜，煮出來比那種長絲瓜好吃有香味 。
2、絲瓜切小塊，放鹽水中泡下，這樣煮出來不發黑 。
3、碗中打入兩個雞蛋打散，油鍋燒熱倒入雞蛋液，雞蛋很容易熟，炒兩下盛出放盤中備用 。
【絲瓜怎么做湯鮮】4、把浸泡過的絲瓜子撈出瀝下水 。
5、蘑菇切成片 。大蒜瓣用刀拍碎剝好 。
6、炒蛋的油鍋放少許油燒熱，把大蒜下油鍋爆香就放絲瓜蘑菇炒，放少許鹽 ， 起軟就放點開水，再放入雞蛋蝦仁煮一下，幾分鐘絲瓜熟了就好了 。
7、絲瓜翠綠，喝一口湯真正的鮮掉眉毛了 。